Le Bontà. Dolci di qualità

Le Bontà. Dolci di qualità

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Le Bonta’ di Toschi Marco sas – V. Castracani, 269 – Arancio (Lucca) – p.iva 01754100467 – Tel. 0583 496286 – info@le-bonta.it

bontaheadstoria2La pasticceria Le Bontà nasce a Lucca nel 2003 e deve il suo successo all’esperienza e all’intraprendenza di Marco Toschi, che da sempre si dedica con passione, dedizione e creatività al suo lavoro nel ramo della pasticceria.

Una storia che parte dall’amore per la buona tavola nel rispetto delle ricette tradizionali tipiche della regione Toscana, non trascurando la ricerca continua di sapori legati al territorio italiano, un mix che ha consentito alla pasticceria Le Bontà, di poter proporre ricette nuove e innovative con materie prime selezionate e saggiamente abbinate tra loro per regalare piccoli momenti di bontà.

Nata come yogurteria di grande successo, una delle prime a Lucca, Marco vede la necessità di sviluppare ulteriormente il suo lavoro, creando un laboratorio dove latte fresco e frutta di stagione danno vita a gelati artigianali, sorbetti, semifreddi, monoporzioni e le tanto richieste mignon alla frutta e crema.

Nel 2005 nasce inoltre il laboratorio del cioccolato, dove ogni anno vengono create nuove selezioni di praline, soggetti tridimensionali e nel periodo pasquale numerosi capolavori d’alta pasticceria..

Nel 2011, inizia il progetto d’ampliamento dei laboratori. Con la continua richiesta di fornitura da parte dei numerosi ristoranti e catering, viene istituita una nuova ala ben atrezzata per garantire il miglioramento degli standard di qualità ed una attenzione approfondita per le lavorazioni.

“Dopo numerosi viaggi fatti sia all’estero che in Italia, dopo aver provato dolci e cioccolate fatte in ogni angolo del mondo, ho avuto voglia di regalare le stesse sensazioni e gli stessi sapori che io stesso ho provato.. E’ importante per me lasciare un ricordo indelebile nella memoria di ogni persona che entra nel mio negozio.”
(Marco Toschi)

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